Profilo

Federico Scaccia

Sweet Respawn

Classe Pasticcere amatoriale

Ho imparato i dolci da bambino, in cucina con mia madre. Il nostro tiramisù si faceva con i Pavesini: che l'originale volesse i savoiardi l'ho scoperto solo a Milano. Oggi quel ricordo lo porto tatuato sulla gamba: i nostri due volti, tra fruste e mattarelli. Non ho mai smesso di impastare. Per chi mi conosce sono il Tene: mezzo tenente, mezzo tenero. Con un amico sognavamo una bakery in stile vittoriano, e mio padre era il primo a crederci. Nel 2020 l'ho perso e il sogno è andato in pausa. In pausa, non in game over: questo è il mio respawn.

Passioni4 / 4

• VideogameGioco per la storia e livello per il boss. In cucina è uguale: prima l'allenamento, poi la torta.
• TrekkingCon OutVenture Milano porto gli altri in montagna. E presto torna la torta di fine uscita.
• BoardgameOgni pomeriggio di giochi da tavolo ha il suo dolce. Lontano dalle carte, però.
• BodybuildingPiù torso che magliette.

TrattiSoft skill

• Il boss finaleIl nemico più tosto delle mie torte è il mio occhio critico: vede uno strato storto anche quando nessun altro lo nota.
• Aura di supportoEffetto ad area: chi ha bisogno di una mano mi trova sempre.
• Tabella di marciaOgni torta ha i suoi tempi, decisi prima di cominciare: riposi, raffreddamenti, montaggio.
• Batteria infinitaIperattivo per natura: tra palestra, sentieri e forno, non mi scarico mai.

Traguardi13 / 21

• ✦In palestra dal 2008Da ragazzo secco a fisico atletico, una serie alla volta. E non è finita.2008
• ✦Prima cartaLa prima creazione entra nella Collezione.05.2014
• ✦LeggendaLa prima carta leggendaria.05.2016
• ✦CollezionistaDieci carte nella Collezione.05.2018
• ✦InventoreLa prima ricetta mia.01.2020
• ✦Settanta profiteroles70 monoporzioni di profiteroles al tiramisù per il primo compleanno del mio gruppo di montagna. In una cucina di casa.01.2020
• ✦Quota 3.000La quota della Mappa raggiunge i 3.000 metri.11.2020
• ✦Il re dei lievitatiIl mio primo panettone, fatto in casa. Proprio io, che con i lievitati ci litigo.12.2020
• ✦Banoffee ModernaUn dolce inventato da zero: tante preparazioni e un montaggio tutt'altro che banale.12.2020
• ✦Mazzo completoCinquanta carte nella Collezione.01.2022
• ✦3.269 metri, a piediAl Rifugio Casati: la quota più alta raggiunta con i miei scarponi.07.2022
• ✦MaestriaLa prima tecnica a livello Maestria.10.2025
• ✦Inventore · 10Dieci ricette mie.10.2026
• ?La torta di fine uscitaIl ritorno più richiesto dal mio gruppo di montagna.Da sbloccare
• ?Lievitati domatiOggi sono il mio tallone d'Achille. Domani, il mio punto forte.Da sbloccare
• ?La mia bakeryIl sogno che avevo messo in pausa: una bakery e un laboratorio creativo di pasticceria, tutti miei.Da sbloccare
• ????Traguardo segretoDa sbloccare
• ?In regolaCorso HACCP: il primo passo per passare dalle richieste agli ordini veri.Da sbloccare
• ?Il marmo al lavoroIn cucina ho il marmo vero per temperare il cioccolato. Ora manca la mano: decorazioni lucide, con lo schiocco giusto.Da sbloccare
• ?La mia scatola di cioccolatiniCioccolatini miei, dal guscio al ripieno: il livello che si sblocca dopo il temperaggio.Da sbloccare
• ?Missione in sospesoLa torta classica del gioco dei 3 ingredienti: i follower l'hanno votata, io devo ancora farla.Da sbloccare